Persiste bot_step + handoff de WhatsApp para Simón

- Migración 0011: leads.bot_step (TEXT) = paso actual de la conversación del
  bot (Luisa), para verlo en el panel y poder retomar chats cortados. TEXT (no
  enum) para que el bot evolucione su vocabulario sin migración.
- docs/handoff-whatsapp-simon.md: spec de integración del bot (DB única, lead
  desde el form, reparto DB-directa vs EP, tablas que escribe, alineación de
  enums/tipos a los nuestros, bot_step, webhooks y conectividad).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

mvp/b2c/src/db/schema.ts

@@ -250,6 +250,10 @@ export const leads = pgTable(
     // --- Flujo WhatsApp/llamada (esquema reformix-full; aditivos, los rellena el bot/Luisa).
     // estadoWa nullable: null = aún sin enviar (el "nuevo" del diagrama).
     estadoWa: estadoWa('estado_wa'),
+    // Paso actual de la conversación del bot (Luisa). TEXT (no enum) para que el bot evolucione
+    // su vocabulario sin migración. Valores sugeridos: apertura · espacio · tamano · estilo ·
+    // urgencia · presupuesto · pide_fotos · fotos_recibidas · completado · no_viable · abandonado.
+    botStep: text('bot_step'),
     canalOrigen: canalOrigen('canal_origen'),
     espacio: text('espacio'), // extracción en crudo de Luisa (se normaliza a tipoReforma)
     rangoM2: text('rango_m2'), // crudo (se normaliza a m2Suelo)